Pestruška-salade

1. 1 Chicken liververpakking 500 g ≈ $2.50 55 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 55 g
5. 5 Mayonnaise 35 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 11 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Pocheer de lever 15 minuten in kokend water tot hij gaar is – geen roze meer als je erin snijdt. Laat afkoelen en snijd in dunne reepjes.

2. Schrap de wortel grof en bak hem 5 minuten in de helft van de boter zacht. Laat afkoelen.

3. Klop het ei met melk en een snufje zout glad.

4. Bak de pannenkoeken in de resterende boter 1 minuut per kant goudbruin. Laat afkoelen en snijd in reepjes.

5. Giet de maïs af en pers de knoflook door een knoflookpers.

6. Meng de lever, wortelen, pannenkoeken, maïs en knoflook, en bind het samen met mayonaise.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.