Salade Pestrouchka

1. 1 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 55 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 35 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 55 g
5. 5 Mayonnaise 35 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 11 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire pocher le foie dans l’eau bouillante pendant 15 minutes jusqu’à cuisson complète — aucune trace de rose à la coupe. Laisser refroidir et couper en fines lamelles.

2. Râper la carotte grossièrement, puis la faire revenir dans la moitié du beurre 5 minutes à feu moyen jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.

3. Battre l’œuf avec le lait et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Cuire les crêpes dans le reste de beurre à la poêle, 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir et couper en bandes.

5. Égoutter le maïs et presser l’ail à travers une presse.

6. Mélanger le foie, les carottes, les crêpes, le maïs et l’ail, puis assaisonner avec la mayonnaise et bien mélanger.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.