Pestruška-Salat (russisch: Regenbogensalat)

1. 1 HühnerleberPackung 500 g ≈ $2.50 55 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 35 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 55 g
5. 5 Mayonnaise 35 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 7 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Sonnenblumenöl 11 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hühnerleber¹ pochen, dann fein hacken

2. Karotten reiben und in Pflanzenöl weich anbraten

3. Eier³ mit Milch⁷ und einer Prise Salz verquirlen

4. Dünne Blini (ca. 8–10 Stück) daraus backen

5. Blini in Streifen schneiden

6. Mit abgetropftem Mais⁴, abgekühlten Zutaten, gehacktem Knoblauch⁶ und Mayonnaise vermengen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.