Neptuns Fest-Salat

1. 1 Gurken≈ $3.67 pro kg 35 g
2. 2 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 30 g
3. 3 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 30 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
5. 5 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 25 g
6. 6 Meeresfrüchte-MixPackung 400 g ≈ $8.00 35 g
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Roter KaviarPackung 140 g ≈ $16.00 6 g
9. 9 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Reis in gesalzenem Wasser kochen.

2. Den Meeresfrüchte⁶-Mix dünsten, würzen, abkühlen lassen und fein hacken. Frische Gurken¹, hartgekochte Eier⁴ und Lachsfilet⁵ würfeln.

3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Roten⁸ Kaviar unterrühren.

4. Mit Mayonnaise abschmecken.

5. Den Frischkäse in dünne Streifen schneiden.

6. Den Salat auf eine Platte anrichten und mit den Käse-Streifen garnieren.

7. Fischrosen formen: Drei dünne Fischscheiben zu festen Rollen aufrollen, dann umeinander wickeln.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.