Tunasalade in stoomgekookte eiertjes

1. 1 Canned tunaverpakking 170 g ≈ $1.80 45 g
2. 2 Mayonnaise 10 g
3. 3 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 35 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
9. 9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, bedek met water in een verhouding van 1:2, voeg zout toe en kook onder een deksel 15 minuten tot hij zacht is, laat afkoelen.

2. Smeer de siliconenvormpjes in met boter, schep een ei in elk en prik het eigeel lichtjes aan.

3. Kook de eieren op stoom 8–10 minuten tot het eiwit en eigeel stevig zijn, laat afkoelen en verwijder ze voorzichtig uit de vormpjes.

4. Prak de tunavlees fijn met een vork (zonder vocht), snijd de ui fijn, hak de peterselie klein en hou een deel van de komkommer apart voor de decoratie.

5. Snijd de rest van de komkommer fijn en meng met de tunavlees, ui, rijst en mayonaise.

6. Vul de eiertjes met de mengeling, decoratie met komkommer en peterselie.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.