Winteravondsalade met kip, noten en granaatappel

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 100 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 20 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Pomegranateverpakking 1 stuks ≈ $2.50 0,2 stuks
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kipfilet met zout in kokend water leggen en 20 minuten koken tot het binnen wit is. 10 minuten in de bouillon afkoelen.

2. Het afgekoelde filet in kleine blokjes snijden.

3. De paprika ontpitten en in kleine blokjes snijden. De tomaten³ eveneens in blokjes snijden.

4. De kaas in kleine blokjes snijden. De walnoten⁵ fijn rasp of hak.

5. De knoflook persen, de peterselie fijn hakken en met mayonaise en zwarte peper vermengen.

6. Kip, paprika, tomaten³, kaas en walnoten⁵ in een schaal mengen, dressen en goed roeren.

7. De granaatappel ontpitten en de salade direct met de pitten bestrooien en serveren.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.