Winterabend-Hähnchensalat mit Walnüssen und Granatapfel

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 100 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 20 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 GranatapfelPackung 1 Stk. ≈ $2.50 0,2 Stk.
10. 10 Salz 1 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet¹ in gesalzenem kochendem Wasser 20 Minuten pochieren, bis es durchgegart ist (weißes Fleisch innen). 10 Minuten im Sud abkühlen lassen.

2. Das abgekühlte Hähnchen¹ in kleine Würfel schneiden.

3. Den Paprika² entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten³ gleichmäßig würfeln.

4. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Walnüsse⁵ fein hacken oder raspeln.

5. Den Knoblauch⁶ zerdrücken und die Petersilie⁷ fein hacken. Mit Mayonnaise und schwarzem Pfeffer vermengen.

6. Hähnchen¹, Paprika², Tomaten³, Käse und Walnüsse⁵ in einer Schüssel vermengen, mit der Mayonnaise anrichten und vorsichtig mischen.

7. Den Granatapfel⁹ auslösen, die Kerne über den Salat streuen und sofort servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.