Zachte salade onder tijgersvel

1. 1 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 100 g
3. 3 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 16 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 35 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kipfilet 20 minuten in gezouten water koken tot het gaar is (wit vlees, heldere bouillon), laten afkoelen. Ei 10 minuten hard koken.

2. Pruimen 15 minuten in kokend water weken, droogschudden, in plakjes snijden en in de saladeschaal leggen.

3. Kip in blokjes snijden en op de pruimen leggen, daarboven gehakte walnoten³ strooien.

4. Mayonaise met zure room en fijngehakte dille⁸ vermengen, over het kippenlaagje gieten.

5. Komkommer in plakjes snijden en bovenop leggen, gevolgd door het in plakjes gesneden ei. Met de saus overgieten en 15 minuten afkoelen.