层层柔情虎皮凉菜
一道经典的俄式冷盘,由煮鸡肉、黑枣、核桃、黄瓜和煮鸡蛋层层叠加,配以酸奶和蛋黄酱调制的香浓调味汁。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 499 kcal
- 材料
- ≈ $2.60
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Prunes包装 200 克 约等于 $3.50 40 克
- 2 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 100 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 16 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 35 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 6 Mayonnaise 11 克
- 7 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 20 克
- 8 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 4 克
灰色行表示常备食材:盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉放入沸水中煮20分钟,直到肉质洁白、汤汁清澈,取出冷却。同时将鸡蛋煮熟10分钟。
黑枣用开水浸泡15分钟,沥干水分后切成薄片,放入盘中。
将鸡肉切成小方丁,铺在黑枣上,再撒上碎核桃。
将蛋黄酱与酸奶混合,加入细切的香菜,均匀浇在鸡肉层上。
黄瓜切片后铺在上面,再放上切好的鸡蛋片。最后浇上调味汁,放入冰箱冷藏15分钟。
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