Zartheit unter Tigerhaut-Salat

1. 1 BackpflaumenPackung 200 g ≈ 1,70 € 40 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ 8,10 € 100 g
3. 3 WalnüssePackung 150 g ≈ 2,65 € 16 g
4. 4 Gurken≈ 2,95 € pro kg 35 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ 3,29 € 1 Stk.
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ 0,89 € 20 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ 1,09 € 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrust² in gesalzenem Wasser 20 Minuten bissfest kochen (Fleisch weiß, Sud klar), abkühlen lassen. Ei 10 Minuten hart kochen.

2. Pflaumen 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

3. Hähnchen² in Würfel schneiden und auf die Pflaumen legen, grob gehackte Walnüsse³ darüberstreuen.

4. Mayonnaise mit saurer⁷ Sahne und fein geschnittenem Dill⁸ vermischen, über das Hähnchen² gießen.

5. Gurke⁴ in Scheiben schneiden und darauflegen, dann das Ei in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Mit der Sauce beträufeln und 15 Minuten kaltstellen.