Banaan soufflé met havermoutbodem
Luchtig banaan soufflé van geslagen eiwitten met een knapperige laag havermout onderin.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 387 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.54
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Powdered sugar 20 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Bananas≈ $1.44 per kg 80 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 6 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De oven voorverhitten op 180°C. Het ei scheiden, de dooier apart zetten. De eiwitten met een snufje zout stevig kloppen tot stijve pieken.
Langzaam suikerpoeder toevoegen en nog 3–4 minuten kloppen tot stevige pieken.
De banaan4 stampen tot een puree en mengen met de dooier. Voorzichtig onder de eiwitmassa roeren.
10 g boter smelten en mengen met de havermoutvlokken. De rest van de boter in de vorm smeren.
De havermout met boter op de bodem van de vorm leggen, daarboven de eiwitmassa gladstrijken.
15–20 minuten bakken op 180°C tot licht goudbruin. Warm serveren.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.