Банановое суфле с овсяной основой

1. 1 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 20 г
2. 2 Сахарная пудра 20 г
3. 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
4. 4 Бананы≈ $1.44 за кг 80 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Соль по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 180°C. Яйцо⁵ разделить, желток отложить. Белок взбить с щепоткой соли в крутую пену.

2. Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать 3–4 минуты до плотных пиков.

3. Банан⁴ размять в пюре, смешать с желтком и аккуратно ввести в белковую массу.

4. 10 г сливочного масла³ растопить и смешать с овсяными¹ хлопьями. Оставшимся маслом смазать форму.

5. На дно формы выложить хлопья с маслом³, сверху выложить взбитую массу и разровнять.

6. Запекать 15–20 минут при 180°C до лёгкого золотистого цвета. Подавать тёплым.