Ryaazjka-batons met losse textuur

1. 1 Wheat flour 80 g
2. 2 Margarine 30 g
3. 3 Sugar 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
5. 5 Ryazhenka (baked milk kefir)verpakking 450 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Baking soda 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Klop het ei met de suiker glad, 2 minuten.

2. Voeg de ryaazjka en bakpoeder toe en roer goed door. Laat 5 minuten staan tot er belletjes ontstaan.

3. Roer de bloem met koudgewerkte margarine tot een kruimelig mengsel.

4. Vermeng het kruimige mengsel met het ei-mengsel en kned het 5 minuten tot een zacht, elastisch deeg.

5. Deel het deeg in stukken en vorm er kleine batons van, ongeveer 8 cm lang.

6. Leg de batons op bakpapier en bak ze 20 minuten bij 180 °C tot ze goudbruin zijn.

7. Laat ze 10 minuten op een rooster afkoelen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.