Biscoitos de Requeijão Fermentado (Barras de Ryazhenka)

1. 1 Wheat flour 80 g
2. 2 Margarine 30 g
3. 3 Sugar 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
5. 5 Ryazhenka (baked milk kefir)pacote 450 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Baking soda 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bata o ovo com o açúcar até ficar homogêneo, 2 minutos.

2. Adicione o ryazhenka⁵ e o fermento em pó, misture bem e deixe repousar 5 minutos até formarem bolhas.

3. Triture a farinha com a margarina fria até virar uma farofa grossa.

4. Misture a farofa com a mistura de ovo e sovite até formar uma massa macia e elástica, 5 minutos.

5. Divida a massa em porções e modele pequenas barras de cerca de 8 cm de comprimento.

6. Coloque as barras sobre papel manteiga e asse por 20 minutos a 180°C (até ficarem douradas).

7. Deixe esfriar em grade por 10 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.