Butterkekse mit Ryazhanka

1. 1 Weizenmehl 80 g
2. 2 Margarine 30 g
3. 3 Zucker 30 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
5. 5 Rjaschenka (Sauermilch)Packung 450 ml ≈ $3.00 40 ml
6. 6 Natron 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Verquirle das Ei mit dem Zucker glatt, 2 Minuten.

2. Gib die Ryazhanka und das Backpulver hinzu, rühre um und lasse es 5 Minuten stehen, bis Bläschen entstehen.

3. Reibe die Mehl mit dem kalten Margarine zu krümeliger Masse.

4. Vereinige die Krümel mit der Eimischung und knete 5 Minuten ein weiches, elastisches Teig.

5. Teile den Teig in Portionen und forme daraus kleine Stangen von etwa 8 cm Länge.

6. Lege die Stangen auf Backpapier und backe sie 20 Minuten bei 180 °C, bis sie goldbraun sind.

7. Kühle sie auf einem Gitter 10 Minuten ab.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.