Gebakken quarkpannenkoeken met banaan

1. 1 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 100 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Vanilla sugar 4 g
5. 5 Wheat flour 30 g
6. 6 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng de quark, suiker, vanillesuiker en ei tot een gladde massa.

2. Voeg het meel toe en klop met een klopper 2 minuten tot een glad, dik deeg.

3. Snijd de banaan⁶ in plakjes van ongeveer 5 mm dik.

4. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bakvormjes in of leg bakpapier.

5. Doe in elk vormje de helft van het quarkdeeg, leg een banaanplakje⁶ erop en dek af met de rest van het deeg.

6. Bak 20–25 minuten op 180 °C tot goudbruin en stevig bij licht indrukken.

7. Laat 5 minuten afkoelen en serveer.