Kaaspannekoeken met feta

1. 1 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 15 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
5. 5 Wheat flour 35 g
6. 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Olive oil 8 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De harde² kaas rasp op een grove rasp, de feta¹ fijn stampen met een vork. De ui en peterselie fijn hakken.

2. Klop het ei los met de room, voeg de bloem toe en roer tot een glad, dik deeg zonder klonten.

3. Voeg de geraspte kaas, ui en peterselie toe en meng goed door.

4. Verwarm een koekenpan met olie op middelhoog vuur. Schep met een lepel kleine pannekoeken in de pan.

5. Bak 2–3 minuten per kant goudbruin, tot het midden niet meer vochtig is.

6. Serveer warm, eventueel met room.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.