Tortetta con bastoncini di gambero, spinaci e pomodorini

1. 1 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 65 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 65 g
3. 3 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 30 g
4. 4 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 100 g
5. 5 Mayonnaise 15 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Balsamic vinegar 5 ml
8. 8 Red caviarconfezione 140 g ≈ $16.00 10 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacquare il riso, coprirlo con acqua in quantità doppia e cuocere al microonde per 12–15 minuti fino a cottura morbida.

2. Tagliare finemente i bastoncini di gambero e condirli con maionese.

3. Lavare lo spinacio, eliminare i gambi, tritarlo e saltarlo in burro per 2–3 minuti, salando.

4. Mescolare lo spinacio con il riso e coprire per 5 minuti.

5. Tagliare i pomodorini cherry⁴ a mezza luna.

6. Comporre la torre in un anello: in basso i pomodorini, poi la massa di gambero, sopra il riso con lo spinacio.

7. Irrorare con aceto balsamico, decorare con caviale rosso e rimuovere l’anello.