Tartelettes aux bâtonnets de crabe et épinards

1. 1 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 65 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 65 g
3. 3 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 30 g
4. 4 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 100 g
5. 5 Mayonnaise 15 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Balsamic vinegar 5 ml
8. 8 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 10 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, le couvrir d’eau en double volume et cuire au micro-ondes 12–15 min jusqu’à tendreté.

2. Émincer finement les bâtonnets de crabe¹ et les mélanger avec de la mayonnaise.

3. Laver les épinards, couper les tiges, hacher et les faire revenir 2–3 min dans du beurre, saler.

4. Mélanger les épinards avec le riz et laisser reposer à couvert 5 min.

5. Couper les tomates cerises en fines tranches en croissant.

6. Monter la tour dans un moule à tarte : en bas les tomates, puis la préparation de crabe¹, et enfin le riz aux épinards.

7. Arroser d’un filet de vinaigre balsamique, décorer avec des œufs de saumon rouge et démouler.