Kwarkballetjes met zoete-zure kersen

1. 1 Frozen sour cherriesverpakking 300 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Sugar 13 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 60 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 17 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng kwark, suiker, ei en bloem tot een gladde massa.

2. Rol het deeg uit tot slangen, leg kersen op gelijke afstand en snijd in vierkanten.

3. Knijp de hoeken van elk vierkant samen tot balletjes.

4. Kook in zacht kokend water tot ze drijven, 2 minuten.

5. Giet af en serveer op een bord, besprenkeld met gesmolten boter.

6. Doe er een scheutje zure room overheen en strooi suiker erover.