Geroosterde pompoen met kwark en champignons

1. 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 85 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 115 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 50 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de pompoen in 2 cm blokjes en leg ze in een ingevette ovenschaal.

2. Snijd de ui en champignons in dunne plakjes. Bak ze 7 minuten in een pan tot ze zacht zijn.

3. Spreid de gepaneerde ui en champignons over de pompoen.

4. Meng kwark met zout, peper, geperst knoflook en een klopgelegen ei tot een gladde massa.

5. Spreid de kwarkmengsel gelijkmatig over de groenten. Rasp kaasje grof en strooi het erover.

6. Rooster 50 minuten bij 200°C (390°F) tot de pompoen zacht is en de kaas een goudbruine korst heeft.