Torta di Zucca con Ricotta e Funghi

1. 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 85 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 115 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 50 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia la zucca a cubetti da 2 cm e disponila in una teglia unta d’olio.

2. Affetta finemente cipolla e funghi. Fai soffriggere in padella per 7 minuti fino a quando non sono teneri.

3. Distribuisci i funghi e la cipolla sopra la zucca.

4. Mescola la ricotta con sale, pepe, aglio schiacciato e un uovo sbattuto fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Stendi la ricotta sulla verdura e cospargi sopra con formaggio grattugiato grosso.

6. Cuoci in forno a 200°C (390°F) per 50 minuti fino a quando la zucca è morbida e il formaggio è dorato.