Abóbora Assada com Requeijão e Cogumelos

1. 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 85 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 115 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 50 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a abóbora em cubos de 2 cm e coloque em uma forma untada com óleo.

2. Fatie a cebola e os cogumelos finamente. Refogue em uma panela por 7 minutos até ficarem macios.

3. Espalhe os cogumelos e cebola salteados sobre a abóbora.

4. Misture o requeijão com sal, pimenta, alho picado e um ovo batido até ficar homogêneo.

5. Distribua a mistura de requeijão uniformemente sobre os legumes. Rale queijo grosso e polvilhe por cima.

6. Asse no forno a 200°C (390°F) por 50 minutos até a abóbora ficar macia e o queijo dourar.