Gebackene Hokkaido-Kürbiswürfel mit Quark und Champignons

1. 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 135 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 85 g
4. 4 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 115 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 50 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hokkaido-Kürbis¹ in 2 cm große Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.

2. Zwiebeln² und Champignons³ in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3. Die angebratenen Zwiebeln² und Champignons³ gleichmäßig über den Kürbis¹ verteilen.

4. Quark⁴ mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch⁶ und einem verquirlten Ei glatt verrühren.

5. Die Quarkmasse⁴ gleichmäßig über die Gemüsemischung streichen, groben Käse darüberreiben und streuen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 50 Minuten backen, bis der Kürbis¹ weich ist und der Käse goldbraun wird.