Mila-Ljoedmila dessert

1. 1 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 20 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
3. 3 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 80 ml
4. 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 10 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
6. 6 Vanilla sugar 6 g
7. 7 Cocoa powder 4 g
8. 8 Gelatin 3 g
9. 9 Sugar 12 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Giet de gelatine over de helft van de slagroom en laat deze 10 minuten weken.

2. Verwarm de overgebleven slagroom met suiker, vanillesuiker en cacao 1 minuut in de magnetron, zonder te laten koken.

3. Voeg de gewekte gelatine toe aan de warme slagroom en roer tot alles volledig is opgelost.

4. Fijnhak de walnoten⁴ met een mes en pers de citroen uit.

5. Smelt de chocolade met boter in de magnetron in porties van 30 seconden, roerend tot het glad is.

6. Meng de gelatine-massa met de chocolade, walnoten⁴ en 1 theelepel citroensap, en roer goed.

7. Schep het mengsel in vormen en koel het minimaal 3 uur in de koelkast tot het stijf is.