Hartvormige pannenkoeken met aardbeien
Luchtige, zachtjes gebakken hartvormige pannenkoeken, geserveerd met aardbeien en Griekse yoghurt. Een mooie ontbijtmaaltijd met eenvoudige ingrediënten.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 434 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.17
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,4 stuks
- 4 Sugar 10 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 70 g
- 8 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 45 g
- 9 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Smelt de boter en laat hem iets afkoelen.
Meng de bloem met suiker, bakpoeder en zout.
Klop het ei los met melk en gesmolten boter.
Vermeng de natte en droge ingrediënten tot een glad deeg zonder droge plekken. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het deeg in een hartvormig metalen vormpje of bak ronde pannenkoeken en snijd ze na het bakken in hartjes.
Bak 2–3 minuten per kant, tot er belletjes op de bovenkant verschijnen en de onderkant goudbruin is.
Snijd de aardbeien in plakjes. Serveer de pannenkoeken met yoghurt en aardbeien.
Tips
- Waarom zo
- Let the butter cool after melting so the batter doesn't turn too greasy and spread in the pan. If it's hot, the pancakes will be fried rather than fluffy.
- Vervangingen
- Replace the yogurt with sour cream (45 g), or use soft cottage cheese thinned with milk to the thickness of sour cream. Replace the strawberries with frozen ones, without thawing them first.
- Veelgemaakte fouten
- If the batter is lumpy or too runny, the pancakes will be flat or raw in the middle. Check the thickness: a spoonful should hold its shape, but not run.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat for 20 seconds in the microwave or 3 minutes in a dry pan without oil.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee on a weekend morning, when you want something festive but without pastry.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.