Pancakes em Forma de Coração com Morangos
Pancakes macios e fofos em formato de coração, servidos com morangos e iogurte grego. Um café da manhã bonito e simples, feito com ingredientes básicos.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 434 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.17
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,4 unidades
- 4 Sugar 10 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 70 g
- 8 Greek yogurtpacote 250 g ≈ $1.80 45 g
- 9 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
Misture a farinha com açúcar, fermento em pó e sal.
Bata o ovo com o leite e a manteiga derretida.
Junte as misturas úmida e seca, mexendo até ficar homogêneo, sem grumos. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque a massa em um molde de coração de metal ou faça pancakes redondos e corte em formato de coração depois de assados.
Frite por 2–3 minutos de cada lado, até formarem bolhas na superfície e o fundo ficar dourado.
Corte os morangos em fatias. Sirva os pancakes com iogurte e morangos.
Dicas
- Porquê assim
- Let the butter cool after melting so the batter doesn't turn too greasy and spread in the pan. If it's hot, the pancakes will be fried rather than fluffy.
- Substituições
- Replace the yogurt with sour cream (45 g), or use soft cottage cheese thinned with milk to the thickness of sour cream. Replace the strawberries with frozen ones, without thawing them first.
- Erros comuns
- If the batter is lumpy or too runny, the pancakes will be flat or raw in the middle. Check the thickness: a spoonful should hold its shape, but not run.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat for 20 seconds in the microwave or 3 minutes in a dry pan without oil.
- Servir com
- Serve with tea or coffee on a weekend morning, when you want something festive but without pastry.
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