心形薄煎饼配草莓
柔软松软的心形薄煎饼，搭配草莓和希腊酸奶。简单原料却能做出精致的早餐。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 434 kcal
- 材料
- ≈ $1.17
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Wheat flour 55 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 70 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.4 个
- 4 Sugar 10 克
- 5 Baking powder 3 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克
- 7 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 70 克
- 8 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 45 克
- 9 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将黄油融化后稍微冷却。
将面粉、糖、发酵粉和盐混合均匀。
将鸡蛋、牛奶和融化的黄油一起搅拌均匀。
将干湿料混合，搅拌至无干粉、浆液光滑。中火热锅，倒入模具成型或直接煎圆饼后切成心形。
每面煎2–3分钟，至表面起泡、底部金黄。
将草莓切片。配酸奶和薄煎饼一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the butter cool after melting so the batter doesn't turn too greasy and spread in the pan. If it's hot, the pancakes will be fried rather than fluffy.
- 可替换食材
- Replace the yogurt with sour cream (45 g), or use soft cottage cheese thinned with milk to the thickness of sour cream. Replace the strawberries with frozen ones, without thawing them first.
- 常见错误
- If the batter is lumpy or too runny, the pancakes will be flat or raw in the middle. Check the thickness: a spoonful should hold its shape, but not run.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat for 20 seconds in the microwave or 3 minutes in a dry pan without oil.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee on a weekend morning, when you want something festive but without pastry.
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