Панкейки-сердечки с клубникой
Мягкие панкейки в форме сердца с клубникой и греческим йогуртом. Завтрак выглядит нарядно без сложных продуктов.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 434 ккал
- Продукты
- ≈ $1.17
- Белок
- 13 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 55 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 70 мл
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 4 Сахар 10 г
- 5 Разрыхлитель 3 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
- 7 Клубникаупаковка 400 г ≈ $3.50 70 г
- 8 Йогурт греческийупаковка 250 г ≈ $1.80 45 г
- 9 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Масло6 растопить и немного остудить. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и солью.
Соединить жидкую и сухую смеси, перемешать до густого теста без сухих участков.
Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить тесто в металлическую форму-сердце или испечь круглые панкейки и вырезать сердце после жарки.
Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны, пока поверхность не покроется пузырьками, а низ не станет румяным.
Клубнику7 нарезать ломтиками. Подать панкейки с йогуртом8 и клубникой.
Советы
- Почему так
- Масло остужают после растопки, чтобы тесто не получилось слишком жирным и не расплывалось на сковороде. Если оно горячее, панкейки будут жареными, а не воздушными.
- Чем заменить
- Йогурт замени на сметану — 45 г, или возьми сырой творог, разбавленный молоком до густоты сметаны. Клубнику замени на замороженную, предварительно не оттаивая.
- Где ошибаются
- Тесто комковатое или слишком жидкое — панкейки будут плоскими или сырой серединой. Проверяй густоту: ложка должна держать форму, но не стекать.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай 20 секунд в микроволновке или 3 минуты на сухой сковороде без масла.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе по утрам выходного дня, когда хочется чего-то праздничного, но без выпечки.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.