Pancakes a Cuore con Fragole
Fritelle soffici a forma di cuore, servite con fragole e yogurt greco. Una colazione elegante e semplice con ingredienti di base.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 434 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.17
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,4 pz
- 4 Sugar 10 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 70 g
- 8 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 45 g
- 9 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Fai sciogliere il burro e lascialo raffreddare leggermente.
Mescola la farina con lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
Monta l'uovo con il latte e il burro fuso.
Unisci i due composti, mescolando fino a ottenere un impasto liscio senza grumi. Scalda una padella a fuoco medio. Versa l'impasto in uno stampo a cuore metallico oppure prepara pancakes tondi e tagliali a cuore dopo la cottura.
Cuoci per 2–3 minuti per lato, fino a quando la superficie non si ricopre di bolle e il fondo non diventa dorato.
Affetta le fragole a fette. Servi i pancakes con yogurt e fragole.
Consigli
- Perché così
- Let the butter cool after melting so the batter doesn't turn too greasy and spread in the pan. If it's hot, the pancakes will be fried rather than fluffy.
- Sostituzioni
- Replace the yogurt with sour cream (45 g), or use soft cottage cheese thinned with milk to the thickness of sour cream. Replace the strawberries with frozen ones, without thawing them first.
- Errori comuni
- If the batter is lumpy or too runny, the pancakes will be flat or raw in the middle. Check the thickness: a spoonful should hold its shape, but not run.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat for 20 seconds in the microwave or 3 minutes in a dry pan without oil.
- Servire con
- Serve with tea or coffee on a weekend morning, when you want something festive but without pastry.
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