Luchtkookpan-lachs met citroen en dille
Een lachsfilet in 9 minuten: knapperige korst, zacht binnenin. Broccoli kookt in dezelfde pan.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 449 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $5.38
- Eiwit
- 39 g
Ingrediënten
- 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
- 3 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper naar smaak
- 7 Fresh broccoliverpakking 400 g ≈ $2.00 100 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De lachs droogtappen, met olie bestrijken, zouten, peperen, en er plakjes citroen en dille3 op leggen.
De broccoli in roosjes scheiden, lichtjes met olie besprenkelen en zouten.
De luchtkookpan op 190 °C voorverwarm en de lachs (met de huid naar beneden) en de broccoli erin leggen.
9–10 minuten bakken: de lachs moet zich gemakkelijk met een vork laten losmaken, de broccoli moet lichtjes gebakken zijn.
Tips
- Waarom zo
- Pat the salmon dry to prevent steam from blocking the air fryer’s heat and keeping the skin soggy. Wet skin won’t crisp even at high temps.
- Vervangingen
- Use frozen broccoli florets (100g) straight from the freezer. No thawing needed. Swap dill for 3g parsley if unavailable.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns the salmon opaque and dry; check doneness by flipping it early if the skin browns too fast.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in the air fryer at 160°C for 3 minutes. Freezing isn’t recommended.
- Serveer met
- Pair with 100g quinoa or 150g mashed potatoes to balance the meal’s lightness and acidity.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.