Zalm met honing-mosterdglazuur uit de airfryer
Zalmfilet met een zachte zoet-zoute glazuur van honing, mosterd en sojasaus. Snel klaar en lekker bij granen of groenten.
- Bereidingstijd
- 18 min
- Portie
- 488 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.83
- Eiwit
- 38 g
Ingrediënten
- 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Mustard 12 g
- 4 Soy sauce 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Dep de zalmfilet droog en controleer of er geen graten meer in zitten.
Rasp de knoflook en pers de citroen uit.
Meng de honing, mosterd, sojasaus, knoflook, citroensap, olie en peper.
Bestrijk de zalm rondom met het glazuur en leg hem met de huid naar beneden in het mandje van de airfryer.
Gaar op 190 °C 10–12 minuten, tot de vis ondoorzichtig is en makkelijk uit elkaar valt met een vork.
Laat 2 minuten rusten en serveer met het overgebleven glazuur uit het mandje, als het niet is aangebrand.
Tips
- Waarom zo
- Клади филе кожей вниз: кожа защищает низ от пересушивания, а глазурь сверху успевает схватиться за 10–12 минут при 190 °C.
- Vervangingen
- Замени оливковое масло обычным растительным в том же количестве. Вместо лимона возьми 10–15 г лайма или 1 ч. л. яблочного уксуса.
- Veelgemaakte fouten
- Чаще всего лосось передерживают: снаружи глазурь темнеет, а рыба внутри распадается на сухие волокна вместо мягких пластин.
- Bewaren en opwarmen
- Храни готовый лосось в холодильнике до 2 дней. Разогревай 3–5 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодным с гарниром.
- Serveer met
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или зелёной фасолью, чтобы сладко-солёный соус впитался в гарнир.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.