Voorgerecht van lichtgezouten forel met avocado en garnalen
Koude voorgerecht van lichtgezouten forel, garnalen, avocado en sinaasappel met een dressing van sojasaus, honing en mosterd.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 489 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $5.80
- Eiwit
- 33 g
Ingrediënten
- 1 Lightly salted troutverpakking 200 g ≈ $8.00 80 g
- 2 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 65 g
- 3 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
- 4 Oranges≈ $3.80 per kg 60 g
- 5 Arugulaverpakking 100 g ≈ $2.80 13 g
- 6 Lemon≈ $4.70 per kg 6 g
- 7 Honey 8 g
- 8 Mustard 6 g
- 9 Olive oil 10 ml
- 10 Soy sauce 11 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Garnalen 3 minuten koken in kokend gezouten water tot ze roze zijn, afkoelen.
De forel in dunne reepjes snijden en langs de randjes van een vormring leggen.
Avocado3, geschilde sinaasappel en garnalen in blokjes snijden, mengen met de helft van de rucola.
Sojasaus, honing, mosterd en citroensap mengen, olijfolie toevoegen en met een vork kloppen.
De vulling met 1–2 eetlepels dressing mengen en roeren.
De vulling in de ring leggen en 30 minuten afkoelen.
De ring verwijderen, versieren met rucola en besprenkelen met de rest van de dressing.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.