Frollini d'oro (Frollini di salmone glassati alla soia con sashimi)

1. 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 65 g
3. 3 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
4. 4 Oranges≈ $3.77 per kg 60 g
5. 5 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 13 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 per kg 6 g
7. 7 Honey 8 g
8. 8 Mustard 6 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Soy sauce 11 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia il salmone in sottilissime fettine

2. Disponi le fettine di salmone lungo i bordi di un anello da formaggio

3. Taglia l’avocado³, l’arancia e i gamberetti a cubetti, aggiungi rucola

4. Mescola salsa di soia, miele, mostarda di Digione e succo di limone

5. Aggiungi un filo d’olio d’oliva e incorpora nella salsa

6. Mescola 1-2 cucchiai di salsa nella farcia

7. Riempi l’anello con la farcia, raffredda 30 minuti, decora con rucola e versa sopra la salsa