Закуска из слабосолёной форели с авокадо и креветками

1. 1 Форель слабосолёнаяупаковка 200 г ≈ $8.00 80 г
2. 2 Креветки очищенныеупаковка 400 г ≈ $8.50 65 г
3. 3 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
4. 4 Апельсины≈ $3.80 за кг 60 г
5. 5 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 13 г
6. 6 Лимон≈ $4.70 за кг 6 г
7. 7 Мёд 8 г
8. 8 Горчица 6 г
9. 9 Масло оливковое 10 мл
10. 10 Соевый соус 11 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Креветки² варить в кипящей подсоленной воде 3 минуты до розового цвета, остудить.

2. Форель¹ нарезать тонкими лентами и выложить по бортикам формовочного кольца.

3. Авокадо³, очищенный апельсин⁴ и креветки² нарезать кубиками, смешать с половиной рукколы⁵.

4. Соевый соус, мёд, горчицу и лимонный⁶ сок смешать, влить оливковое масло и взбить вилкой.

5. Начинку заправить 1–2 ст. ложками заправки и перемешать.

6. Выложить начинку в кольцо, охладить 30 минут.

7. Снять кольцо, украсить рукколой⁵ и полить оставшейся заправкой.