Смажена золота дурня (смажена форель з соєвим глазур’ю та сашими)

1. 1 Trout steaksупаковка 500 г ≈ $9.00 100 г
2. 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 65 г
3. 3 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
4. 4 Oranges≈ $3.77 за кг 60 г
5. 5 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 13 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 за кг 6 г
7. 7 Honey 8 г
8. 8 Mustard 6 г
9. 9 Olive oil 10 мл
10. 10 Soy sauce 11 мл
11. 11 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте форель надзвичайно тонкими смужками (як паперові)

2. Розмістіть смужки форелі по краях формовочного кільця

3. Наріжте авокадо, апельсин і креветки кубиками, додайте рукколу

4. Збійте соєвий соус, мед, діжонську горчицю та лимонний сік

5. Долийте оливкову олію та перемішайте з соусом

6. Додайте до начинки 1–2 ст. ложки соусу та перемішайте

7. Наповніть кільце начинкою, охолодіть 30 хвилин, прикрасьте рукколою та полийте соусом