Canapés de salmão defumado leve com abacate e camarões

1. 1 Lightly salted troutpacote 200 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 65 g
3. 3 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
4. 4 Oranges≈ $3.80 por kg 60 g
5. 5 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 13 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 por kg 6 g
7. 7 Honey 8 g
8. 8 Mustard 6 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Soy sauce 11 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os camarões em água fervente com sal por 3 minutos até ficarem rosados, depois escorra e deixe esfriar.

2. Corte o salmão em tiras finas e forre-as ao redor de um anel de moldagem.

3. Corte o abacate, a laranja descascada e os camarões em cubinhos, misture com metade da rúcula.

4. Misture molho de soja, mel, mostarda e suco de limão, acrescente azeite de oliva e bata com um garfo.

5. Tempere a mistura com 1–2 colheres de sopa do molho e mexa bem.

6. Coloque o recheio dentro do anel e deixe na geladeira por 30 minutos.

7. Retire o anel, decore com rúcula e regue com o molho restante.