Gevulde-deegplak met kaas

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)verpakking 800 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
3. 3 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 15 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 40 g
9. 9 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de gevulde deegplakjes 8–10 minuten in gezouten water, tot ze boven drijven en zacht zijn. Giet het water af.

2. Snijd de ui fijn, rasp de wortel grof en snijd de tomaten³ in blokjes.

3. Bak de ui en wortel 5–7 minuten in olie zacht.

4. Voeg tomatenpuree³, zure room, mosterd, zout, peper en de tomatenblokjes¹² toe, en laat 5 minuten smoren.

5. Doe de groene erwten erbij, roer goed door en laat 2 minuten meewarm.

6. Meng de saus met de gevulde deegplakjes, schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspt kaas.

7. Bak 20 minuten op 190 °C tot de kaas een goudbruine korst vormt.