Torta di pelmeni al formaggio

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)confezione 800 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 40 g
3. 3 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 15 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 40 g
9. 9 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere i pelmeni¹ in acqua salata per 8–10 minuti, finché non vengono a galla e diventano morbidi, poi scolare.

2. Tagliare finemente la cipolla, grattugiare la carota su una grattugia grossa e tagliare i pomodori a cubetti.

3. Friggere la cipolla e la carota nell’olio per 5–7 minuti finché non sono morbide.

4. Aggiungere la pasta di pomodoro, la panna acida, il rafano, sale, pepe e i pomodori, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5. Incorporare i piselli, mescolare e riscaldare per 2 minuti.

6. Mescolare il sugo con i pelmeni¹, trasferire in una teglia e cospargere di formaggio grattugiato.

7. Cuocere in forno a 190 °C per 20 minuti finché la superficie non diventa dorata.