Pasticcio di pelmeni al forno con formaggio

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)confezione 800 g ≈ $8.00 35 g
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 35 g
3. 3 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Sunflower oil 12 ml
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g
7. 7 Mustard 5 g
8. 8 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 60 g
9. 9 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 35 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere i pelmeni¹ in acqua bollente fino a cottura completa

2. Soffriggere l’aglio (o cipolla) finemente tritato e la carota grattugiata in olio vegetale

3. Aggiungere la pasta di pomodoro, la panna acida, il succo di limone (o aceto), la senape, sale, pepe e spezie a piacere

4. Incorporare i piselli surgelati e far cuocere insieme per 5 minuti

5. Disporre i pelmeni¹ (o i pezzi di impasto staccati) nella teglia

6. Mescolare delicatamente, cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato e infornare a 180°C per 40 minuti fino a doratura

7. Servire caldo, eventualmente con una spolverata di prezzemolo fresco