Кулебяка с рыбой и рисом

1. 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 84 г
2. 2 Горбуша (стейки)упаковка 600 г ≈ $8.00 98 г
3. 3 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 31 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 35 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
8. 8 Соль 1 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис³ промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут до готовности, остудить.

2. Яйцо⁵ отварить 9 минут, охладить и нарезать.

3. Лук⁴ мелко нарезать и обжарить на сливочном масле⁷ 4–5 минут до мягкости.

4. Рыбу нарезать небольшими кусочками, смешать с рисом³, луком⁴, яйцом⁵, укропом⁶, солью и перцем.

5. Слоёное тесто¹ раскатать, выложить начинку по центру и защипнуть края.

6. Переложить швом вниз, сделать сверху 2–3 прокола.

7. Выпекать при 200 °C 30–35 минут до румяной корочки и готовности рыбы внутри.