Gryby julienne w kokotniczkach
Ciepła przekąska z kremowych smażonych grzybów pod chrupiącą warstwą sera. Podawane w porcjach w kokotniczkach, idealne na świąteczny stół.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 415 kcal
- Składniki
- ≈ $2.38
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Nutmeg 1 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę i grzyby bardzo cienko.
Rozpuść masło, usmaż cebulę 3 minuty, dodaj grzyby i smaż 7–8 minut, aż cała wilgoć wyparuje.
Wrzuć mąkę, wymieszaj i smaż 1 minutę.
Dolej śmietanę, dopraw solą, pieprzem i muszkatołem, gotuj 2–3 minuty, aż lekko zagęstnie.
Rozłóż masę po kokotniczkach i posyp tartym serem.
Piecz w temperaturze 200°C przez 10–12 minut, aż ser nabierze złotego koloru.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук обжаривай 3 минуты до золотистого цвета, иначе соус будет горчить. Грибы туши до полного испарения влаги, иначе соус не загустеет.
- Zamienniki
- Замени сливочное масло на топлёное (12 г) — вкус будет менее насыщенным. Сливки 10% можно взять 20%, но соус будет жирнее.
- Częste błędy
- Если сыр не зарумянился, а остался бледным, значит температура в духовке ниже 200 °C или время запечки недостаточное.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Z czym podać
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое перед основным блюдом.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.