Garnalumpjes in kookpotjes met kaaskorst
Een warme voorgerecht van roomige gepocheerde champignons met een knapperige kaaskorst. Geserveerd in individuele kookpotjes, perfect voor een feestelijk buffet.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 415 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.38
- Eiwit
- 21 g
Ingrediënten
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 3 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Nutmeg 1 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de ui en de champignons in dunne plakjes.
Smelt het boter, bak de ui 3 minuten, voeg de champignons toe en bak ze 7–8 minuten tot alle vocht verdampt is.
Strooi de bloem erover, roer goed door en bak 1 minuut.
Giet de room erbij, kruid met zout, peper en gemalen nootmuskaat, en laat 2–3 minuten zachtjes koken tot het lichtjes dikker wordt.
Verdeel de massa over de kookpotjes en bestrooi met geraspte kaas.
Bak 10–12 minuten bij 200°C tot de kaas een goudbruine korst vormt.
Tips
- Waarom zo
- Лук обжаривай 3 минуты до золотистого цвета, иначе соус будет горчить. Грибы туши до полного испарения влаги, иначе соус не загустеет.
- Vervangingen
- Замени сливочное масло на топлёное (12 г) — вкус будет менее насыщенным. Сливки 10% можно взять 20%, но соус будет жирнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если сыр не зарумянился, а остался бледным, значит температура в духовке ниже 200 °C или время запечки недостаточное.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Serveer met
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое перед основным блюдом.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.