Onigiri de Atum
Triângulos de arroz recheados com atum, maionese e molho de soja. Um lanche saboroso e prático para levar na mochila.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 434 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.93
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.14 70 g
- 2 Canned tunapacote 170 g ≈ $1.80 70 g
- 3 Mayonnaise 15 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Nori seaweed 3 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz até a água ficar clara, acrescente 90 ml de água, leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo, tampado, por 12–15 minutos até absorver toda a água.
Tire do fogo, deixe repousar tampado por 10 minutos, tempere levemente com sal, misture com cuidado e deixe esfriar até ficar morno.
Amasse o atum com um garfo, misture com maionese e molho de soja até formar uma massa grossa.
Umideça as mãos, pegue uma porção de arroz, faça uma cavidade com o polegar, coloque o recheio e feche com mais arroz.
Modele 2–3 triângulos firmes, envolva com tiras de nori e polvilhe com sementes de gergelim.
Dicas
- Porquê assim
- Cool the rice to warm. Hot rice burns your hands and softens the nori, cold rice sticks together worse and the triangle cracks.
- Substituições
- Replace the mayonnaise with 15 g of sour cream, the filling will be softer and tangier. Instead of sesame, use a pinch of finely chopped nori.
- Erros comuns
- Most often people add too much filling. The rice splits at the seam and the tuna shows on the outside while you're shaping.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 24 hours, wrapped without the nori. Eat cold or warm the rice for 20 seconds in the microwave, and add the nori after.
- Servir com
- Serve as a snack with cucumber or carrot sticks, easy to pack in a container for school or work.
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