Onigiri au thon
Triangles de riz garnis d’une farce moelleuse au thon, à la mayonnaise et à la sauce soja. Un en-cas pratique et nourrissant à emporter.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 434 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.93
- Protéine
- 23 g
Ingrédients
- 1 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.16 70 g
- 2 Canned tunapaquet 170 g ≈ $1.80 70 g
- 3 Mayonnaise 15 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Nori seaweed 3 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, ajoutez 160 ml d’eau, portez à ébullition et faites cuire à couvert 15 minutes à feu doux.
Retirez le riz du feu, laissez-le reposer à couvert 10 minutes, puis salez-le légèrement et laissez-le tiédir.
Écrasez le thon à la fourchette, puis mélangez-le avec la mayonnaise et la sauce soja jusqu’à obtenir une farce épaisse.
Mouillez-vous les mains avec de l’eau, déposez une portion de riz dans la paume, ajoutez la farce et recouvrez de riz.
Formez 2–3 triangles bien compacts, entourez-les de bandes de nori et parsemez de sésame.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Остужай рис до тёплого: горячий обжигает руки и размягчает нори, холодный хуже склеивается и треугольник трескается.
- Substitutions
- Замени майонез 15 г сметаной, начинка будет мягче и кислее. Вместо кунжута можешь взять щепотку мелко нарезанного нори.
- Erreurs fréquentes
- Чаще всего кладут слишком много начинки: рис расходится по шву, а тунец виден снаружи уже при формовке.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 24 часов, завернув без нори. Ешь холодными или прогрей рис 20 секунд в микроволновке, нори добавь после.
- Servir avec
- Подавай как перекус с огурцом или морковными палочками, удобно брать в контейнер на учёбу или работу.
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