Onigiri au thon
Triangles de riz à emporter farcis au thon, mayonnaise et sauce soja. Une collation savoureuse et pratique pour les moments de dépannage.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 434 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.93
- Protéine
- 23 g
Ingrédients
- 1 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.14 70 g
- 2 Canned tunapaquet 170 g ≈ $1.80 70 g
- 3 Mayonnaise 15 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Nori seaweed 3 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, ajouter 90 ml d’eau, porter à ébullition et cuire à feu doux couvert pendant 12–15 minutes jusqu’à absorption totale du liquide.
Retirer du feu, laisser reposer couvert 10 minutes, saler légèrement, mélanger délicatement et laisser refroidir à tiède.
Écraser le thon à la fourchette, mélanger avec la mayonnaise et la sauce soja jusqu’à obtenir une garniture homogène.
Humidifier les mains, former une boule de riz dans la paume, enfoncer le pouce pour créer une cavité, ajouter la garniture et refermer avec le reste de riz.
Modeler 2–3 triangles serrés, envelopper de bandes de nori et saupoudrer de graines de sésame.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cool the rice to warm. Hot rice burns your hands and softens the nori, cold rice sticks together worse and the triangle cracks.
- Substitutions
- Replace the mayonnaise with 15 g of sour cream, the filling will be softer and tangier. Instead of sesame, use a pinch of finely chopped nori.
- Erreurs fréquentes
- Most often people add too much filling. The rice splits at the seam and the tuna shows on the outside while you're shaping.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 24 hours, wrapped without the nori. Eat cold or warm the rice for 20 seconds in the microwave, and add the nori after.
- Servir avec
- Serve as a snack with cucumber or carrot sticks, easy to pack in a container for school or work.
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