Onigiri de Atún
Triángulos de arroz rellenos de atún, mayonesa y salsa de soja. Un snack portátil y saciante, ideal para llevar contigo.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 434 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.93
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.14 70 g
- 2 Canned tunapaquete 170 g ≈ $1.80 70 g
- 3 Mayonnaise 15 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Nori seaweed 3 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara, añade 90 ml de agua, hierve y cocina a fuego bajo tapado 12–15 minutos hasta que absorba todo el líquido.
Retira del fuego, deja reposar tapado 10 minutos, sazona ligeramente con sal, mezcla con cuidado y deja enfriar hasta que esté tibio.
Desmenuza el atún con un tenedor, mézclalo con mayonesa y salsa de soja hasta obtener una masa espesa.
Humedece las manos con agua, toma un puñado de arroz, haz un hueco con el pulgar, añade el relleno y cierra con más arroz.
Forma 2–3 triángulos bien compactos, envuélvelos con tiras de alga nori y espolvorea semillas de sésamo.
Consejos
- Por qué así
- Cool the rice to warm. Hot rice burns your hands and softens the nori, cold rice sticks together worse and the triangle cracks.
- Sustituciones
- Replace the mayonnaise with 15 g of sour cream, the filling will be softer and tangier. Instead of sesame, use a pinch of finely chopped nori.
- Errores frecuentes
- Most often people add too much filling. The rice splits at the seam and the tuna shows on the outside while you're shaping.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 24 hours, wrapped without the nori. Eat cold or warm the rice for 20 seconds in the microwave, and add the nori after.
- Con qué servir
- Serve as a snack with cucumber or carrot sticks, easy to pack in a container for school or work.
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