Thunfisch-Onigiri
Handliche Reistriangel mit Füllung aus Thunfisch, Mayo und Sojasauce. Eine sättigende, praktische Snackvariante für unterwegs.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 434 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.93
- Eiweiß
- 23 g
Zutaten
- 1 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.14 70 g
- 2 Thunfisch (Dose)Packung 170 g ≈ $1.80 70 g
- 3 Mayonnaise 15 g
- 4 Sojasoße 8 ml
- 5 Nori-Algen 3 g
- 6 Sesam 3 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Reis unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, dann mit 90 ml Wasser aufkochen und bei niedriger Hitze **12–15 Minuten** unter Deckel ziehen lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
Reis vom Herd nehmen, **10 Minuten** dampfen lassen, dann leicht salzen, vorsichtig untermischen und auf handwarm abkühlen lassen.
Thunfisch2 mit einer Gabel zerdrücken, mit Mayo und Sojasauce zu einer dicken Masse verrühren.
Hände leicht anfeuchten, eine Handvoll Reis auf der Handfläche zu einer Kugel formen, mit dem Daumen eine Mulde drücken, Füllung einfügen und mit Reis verschließen.
Zu **2–3** festen Dreiecken formen, mit Noristreifen umwickeln und mit Sesamsamen bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Cool the rice to warm. Hot rice burns your hands and softens the nori, cold rice sticks together worse and the triangle cracks.
- Ersatz
- Replace the mayonnaise with 15 g of sour cream, the filling will be softer and tangier. Instead of sesame, use a pinch of finely chopped nori.
- Häufige Fehler
- Most often people add too much filling. The rice splits at the seam and the tuna shows on the outside while you're shaping.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for up to 24 hours, wrapped without the nori. Eat cold or warm the rice for 20 seconds in the microwave, and add the nori after.
- Dazu passt
- Serve as a snack with cucumber or carrot sticks, easy to pack in a container for school or work.
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