Onigiri al Tonno
Triangolini di riso ripieni di tonno, maionese e salsa di soia. Uno spuntino saporito e pratico da portare con sé.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 434 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.93
- Proteina
- 23 g
Ingredienti
- 1 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.14 70 g
- 2 Canned tunaconfezione 170 g ≈ $1.80 70 g
- 3 Mayonnaise 15 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Nori seaweed 3 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso fino a quando l'acqua non risulta limpida, aggiungi 90 ml di acqua, porta a ebollizione e cuoci a fuoco basso coperto per 12–15 minuti fino a che tutta l'acqua non sia assorbita.
Togli dal fuoco, lascia riposare coperto per 10 minuti, poi aggiungi un pizzico di sale, mescola delicatamente e lascia raffreddare fino a quando non sarà tiepido.
Schiaccia il tonno con una forchetta, mescola con maionese e salsa di soia fino a ottenere un impasto denso.
Bagna le mani con acqua, prendi una manciata di riso, forma una palla, premi con il pollice per creare una concavità, aggiungi il ripieno e richiudi con altro riso.
Modella 2–3 triangoli ben compatti, avvolgi con strisce di nori e spolvera con semi di sesamo.
Consigli
- Perché così
- Cool the rice to warm. Hot rice burns your hands and softens the nori, cold rice sticks together worse and the triangle cracks.
- Sostituzioni
- Replace the mayonnaise with 15 g of sour cream, the filling will be softer and tangier. Instead of sesame, use a pinch of finely chopped nori.
- Errori comuni
- Most often people add too much filling. The rice splits at the seam and the tuna shows on the outside while you're shaping.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 24 hours, wrapped without the nori. Eat cold or warm the rice for 20 seconds in the microwave, and add the nori after.
- Servire con
- Serve as a snack with cucumber or carrot sticks, easy to pack in a container for school or work.
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