Arroz de trigo sarraceno com feijão

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 13 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo sarraceno e cubra com água fervente salgada na proporção 1:2.

2. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 20 minutos. Acrescente pedaços de manteiga, tampe e deixe repousar por 10 minutos.

3. Escorra a água do feijão. Corte a cebola em meias-luas e rale a cenoura em ralo grosso.

4. Aqueça uma frigideira com óleo de girassol e doure a cebola por 3–4 minutos até que fique macia.

5. Adicione a cenoura e refogue por 3 minutos até que fique levemente dourada.

6. Junte o feijão e refogue por 5 minutos. Acrescente hmel-suneli, pimenta e alho picado, e deixe aquecer por 1 minuto.

7. Sirva o trigo sarraceno em um prato, cobrindo com a mistura de feijão e legumes.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.