Bol de crevettes teriyaki
Un bol rapide avec du riz basmati, des crevettes teriyaki et du brocoli. La carotte et l’oignon vert apportent fraîcheur et croquant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 575 kcal
- Ingrédients
- ≈ $5.08
- Protéine
- 45 g
Ingrédients
- 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 170 g
- 2 Teriyaki sauce 25 ml
- 3 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 65 g
- 4 Fresh broccolipaquet 400 g ≈ $2.00 120 g
- 5 Carrots≈ $1.50 par kg 70 g
- 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 12 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez le riz, ajoutez 140 ml d’eau, salez et faites cuire 12–15 minutes à couvert jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez reposer 3 minutes hors du feu.
Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur 5–6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant.
Taillez la carotte en fine julienne et émincez l’oignon vert.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Séchez les crevettes et faites-les revenir 2 minutes, ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson 1–2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Disposez le riz au fond d’un bol. Répartissez les crevettes, le brocoli et la carotte en sections.
Nappez les crevettes avec le reste de sauce de la poêle, puis parsemez d’oignon vert et de sésame.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Fry the shrimp for 2 minutes without the sauce so they don't stew in the teriyaki and stay juicy. If overcooked, they turn tough and lose their pink color.
- Substitutions
- Replace the carrot with thin cucumber sticks (50 g) for freshness. For the teriyaki sauce, use 25 g soy sauce plus 1 tsp honey.
- Erreurs fréquentes
- The broccoli will turn soft and lose its crunch if cooked longer than 6 minutes. Check with a fork: it should go in with slight resistance.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days, but eat the shrimp and rice on the first day if you can. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp water.
- Servir avec
- Serve with lemon on Thursday for lunch to add acidity and freshen the flavor after a long work week.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.