Bol de crevettes teriyaki
Un bol rapide avec du riz basmati, des crevettes teriyaki et du brocoli. La carotte et l’oignon vert apportent fraîcheur et croquant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 575 kcal
- Ingrédients
- ≈ $5.08
- Protéine
- 45 g
Ingrédients
- 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 170 g
- 2 Teriyaki sauce 25 ml
- 3 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 65 g
- 4 Fresh broccolipaquet 400 g ≈ $2.00 120 g
- 5 Carrots≈ $1.50 par kg 70 g
- 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 12 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez le riz, ajoutez 140 ml d’eau, salez et faites cuire 12–15 minutes à couvert jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez reposer 3 minutes hors du feu.
Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur 5–6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant.
Taillez la carotte en fine julienne et émincez l’oignon vert.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Séchez les crevettes et faites-les revenir 2 minutes, ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson 1–2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Disposez le riz au fond d’un bol. Répartissez les crevettes, le brocoli et la carotte en sections.
Nappez les crevettes avec le reste de sauce de la poêle, puis parsemez d’oignon vert et de sésame.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Креветки обжаривай 2 минуты без соуса, чтобы они не сварились в терияки и остались сочными. Если передержать, они станут жёсткими и потеряют розовый цвет.
- Substitutions
- Замени морковь тонкой соломкой огурца (50 г) для свежести, или соус терияки — 25 г соевого соуса плюс 1 ч. л. мёда.
- Erreurs fréquentes
- Брокколи переварится и станет мягкой без хруста, если готовить дольше 6 минут. Проверить: вилка должна проходить с лёгким сопротивлением.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, но креветки и рис лучше съесть в первый день. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды.
- Servir avec
- Подавай с лимоном в четверг на обед, чтобы добавить кислоты и освежить вкус после рабочей недели.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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