Bulgur com Legumes e Ervas

1. 1 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 55 g
5. 5 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 12 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o bulgur¹. Cubra com água na proporção 1:2,5. Leve ao fogo até ferver e deixe cozinhar em fogo baixo por 10–15 minutos

2. Pique o cebola bem fininho. Refogue por 5 minutos

3. Corte os tomates⁴ em pedacinhos pequenos. Adicione ao refogado de cebola

4. Corte o pimentão em cubinhos. Junte à mistura de legumes. Refogue até o líquido evaporar (5 minutos)

5. Acrescente as ervas picadas. Misture bem. Deixe repousar tampado por 5 minutos

6. Junte tudo. Tempere com sal e temperos a gosto